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更新日:2018年5月18日

5月12日(土曜日)ニガダケ生産組合の方々との意見交換・現地視察を行いました

種子島をPRする特産品として、新たな商品開発などに取り組んでいる中種子町竹屋野ニガダケ生産組合を訪問しました。
旬の味覚であるニガダケは、現在、収穫期を迎えたばかりであり、組合員の方々が整備した竹林の見学や収穫・皮むきを体験しました。
その後、組合員の方々が煮物や天ぷら、キムチ和えなどに調理してくださったニガダケをいただきましたが、クセがなく歯ごたえのある食感でとてもおいしかったです。
生産組合では、島外への販路拡大と新レシピ開発に取り組まれています。私も、さまざまな機会を通じてPRしていきたいと思います。
皆さまも、旬の味覚「種子島のニガダケ」を、ぜひ、ご賞味ください。

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