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更新日：2007年12月5日
あまみ長寿食材の分析結果（豚肉（もも,脂身つき,大型））
栄養価（食品１００ｇ中）
| エネルギー 183kcal | ビタミンＢ１ 0.90mg |
| たんぱく質 20.5ｇ | ビタミンＢ２ 0.21mg |
| 脂質 10.2ｇ | ビタミンＢ６ 0.31mg |
| 炭水化物 0.2g | ナイアシン 6.2mg |
| ナトリウム 47mg | パントテン酸 0.84mg |
（他の食品との比較）
１ ビタミンＢ１量が，鶏肉の12.9倍，牛肉の11.3倍２ ナイアシンが，鶏肉の1.2倍，牛肉の1.3倍
（栄養的特徴）
１ たんぱく質，皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンＢ１，ナイアシンが多く含まれる。２ 味覚を正常に保つのに必要な亜鉛，皮膚や粘膜の健康維持を助ける，ビタミンＢ２，ビタミンＢ6，パントテン酸が含まれる。
（一般的な食べ方）
煮物，炒め物，豚みそなど（一般的な食べ方）
年中（栄養素をより多く摂取するための調理上のポイント）
にんにく，にら，玉ねぎなどと組み合わせると，ビタミンＢ1が吸収されやすくなる。よくあるご質問
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