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更新日：2007年12月5日
あまみ長寿食材の分析結果（オリーブの葉の抽出液）
栄養価（食品１００ｇ中）
| エネルギー 0kcal | ポリフェノール 0.1mg |
| たんぱく質 0ｇ | |
| 脂質 0ｇ | |
| 炭水化物 0.1g | |
| ナトリウム 2mg |
栄養的特徴
ポリフェノールが含まれる。ポリフェノールの効果については，現段階では，人での有用性や安全性など科学的な実証が不十分であるが，抗酸化作用があるという研究論文等も報告されている。その他
奄美では，現在はオリーブの葉の抽出液は常用されていないが，今後，茶類としての利用が期待できる。よくあるご質問
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