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更新日：2007年12月5日

あまみ長寿食材の分析結果（黒砂糖）

栄養価（１００ｇ中）
エネルギー　　354kcal カリウム　　1100mg
たんぱく質　　 1.7ｇ カルシウム　240mg
脂質　　　　　　Tr 鉄　　　　　　4.7mg
炭水化物　　　89.7g ビタミンＢ６　　　0.72mg
ナトリウム　　27mg パントテン酸　　1.38mg

他の食品との比較

１　カルシウム量が，上白糖の約240倍，三温糖の約40倍
２　鉄量が，上白糖，三温糖の約47倍
３　ビタミンＢ６量が多い（上白糖，三温糖には，ビタミンＢ６は含まれていない）

栄養的な特徴

１　歯や骨の形成に必要なカルシウム，赤血球を作るのに必要な鉄，皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンＢ６が含まれる。
２　体液の浸透圧を正常に保つカリウム，皮膚や粘膜の健康維持を助けるパントテン酸が含まれる。

旬の時期

年中

一般的な食べ方

　調味料，お茶うけ

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