あまみ長寿食材の分析結果（みき）

栄養価（食品１００ｇ中）

エネルギー　　　102kcal	ポリフェノール　　　　1.57mg
たんぱく質　　　１.0ｇ	ヘスペリジン　　　　　4.53g
脂質　　　　　　　0.5ｇ	クエン酸　　　　　　　2.54mg
炭水化物　　　　23.3g
ナトリウム　　　 2mg

（栄養的特徴）

　ポリフェノール，麦芽糖，クエン酸が含まれる。これらの機能性成分の効果については，現段階では，人での有用性や安全性など科学的な実証が不十分であるが，下記のような研究論文等も報告されている。
・　ポリフェノールには抗酸化作用がある。
・　麦芽糖はオリゴ糖の一種であり，オリゴ糖には，おなかの調子を整える役割がある。
・　クエン酸は，疲労回復又は筋肉，神経の疲労予防によい。

（一般的な食べ方）

　飲用

（旬の時期）

　年中

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