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更新日：2007年12月5日
あまみ長寿食材の分析結果（スーナ）
栄養価（食品１００ｇ中)
| エネルギー 19kcal | ヨウ素 5.5mg |
| たんぱく質 1.0ｇ | カリウム 2000mg |
| 脂質 0ｇ | ビタミンＢ２ 0.06mg |
| 炭水化物 3.9g | |
| ナトリウム 270mg | |
| 食物繊維 3.9g |
他の食品との比較
ビタミンB２量が，赤とさかの２倍，すいぜんじのりの８倍栄養的特徴
１ 体液の浸透圧を正常に保つカリウムが含まれる。２ ヨウ素を含む。ヨウ素は，恒常性ホルモンの構成成分として必須であり，不足すると，甲状腺腫が起きることが知られている。
一般的な食べ方
酢の物，炒め物，刺身のつまなど旬の時期
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