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更新日：2007年12月5日
かごしまの“食"推進員の活動事例（伊佐地域）
活動事例
小学校での大豆加工体験の支援
活動内容
地元小学校からの依頼により，子どもたちが栽培，収穫した大豆を使った豆腐とおからの加工実習の指導を行った。
実習にあたっては，大豆の栄養価について説明するとともに，試食において意見交換を行うなど，食べ物の大切さや栄養価，また，地域農業や食文化についての理解が深まるよう配慮した。
活動の成果
大豆の生産から加工までを体験したことにより，子どもたちの農業への理解や食べ物に対する感謝の念の醸成が図られた。
大豆加工（豆腐づくり）体験
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