かごしまの“食"推進員の活動事例（沖永良部地域）

活動事例

　「島を味わう料理教室」への支援

　町（経済課，教育委員会）の主催により，「島を味わう料理教室」が開催され，地域の小学５，６年生１１人の参加があった。

　かごしまの“食”推進員は，漁協女性部，直売所会員，食生活改善推進員，栄養士の皆さんと協力しながら，島野菜の栄養価と島内産水産物についての紹介や料理の作り方の説明及び実習指導とともに，「食事バランスガイド」を使いながら，日々の食事の大切さについて説明を行った。

　子どもたちへのアンケートでは，「魚のさばき方が楽しかった」，「島の魚を使った料理をはじめて食べた」など魚料理に関する感想が多く，家庭で魚を食べる機会が少ないことが考えられる。

　今回の料理教室が，地域の農林水産物について理解を深めるよい機会になったと思われる。

「食事バランスガイド」の説明

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