更新日:2019年9月26日

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創作島料理 とうぐら

毎朝,自ら沖永良部島内の農家を回って島野菜を集め,沖永良部島漁協のせり市に参加してその日とれたての魚介を仕入れています。
島のめぐみにこだわり,野菜・魚はほとんどが沖永良部島産であるほか,与論島や徳之島産の塩,喜界島産の砂糖など調味料にもこだわっています。
化学調味料は使わず,素材の持ち味をテクニックで最大限に表現し,おいしくヘルシーな料理提供を心がけています。
沖永良部産の旭蟹を使用した「旭蟹のチリソース」がおすすめです。
なお,口頭で産地等を紹介しています。
 
とうぐら店内写真
所在地
〒891-9112大島郡和泊町和泊3-7
電話番号 0997-92-1345
ホームページアドレス
-
営業時間 11時30分~14時00分
18時00分~22時00分
店休日 火曜日

おすすめメニュー

とうぐらメニュー写真

 

メニュー名

旭蟹のチリソース
税込価格 700円
提供時期 通年

 

よくあるご質問

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農政部農政課

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