東串良のきゅうり

【生産地＆出荷スケジュール】

東串良町，鹿屋市串良町，肝付町　：　１１月から６月

キュウリ属

きゅうりはその９０％以上が水分で，栄養素としてはカリウム，ビタミンC，葉酸を豊富に含みます。

きゅうりに含まれるイソクエルシトリンは，余分な水分や蓄積した老廃物を尿と一緒に体外に出す利尿効果があるといわれています。

最近の研究では，なす，大根，キャベツ，きゅうりなど淡色野菜に含まれる色素であるフラボノイドには，免疫機能を高める効果があることがわかってきました。

他にもからだの調子を整え，解毒，緊張をほぐす作用があるといわれています。

また，肌によいとされ，美顔マスクとしてもしばしば用いられています。

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