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更新日:2018年2月9日

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加工・業務用向けダイコンの作型別適品種を用いた長期安定生産

大隅支場

研究の目的

国内で生産されるダイコン約150万トンのうち,約60%が煮物,漬物,おでんや刺身のツマなど加工・業務用用途として利用されています。これらには,根重1,300~2,000g程度で,加工歩留まりが高く,各用途に応じた定質・安定生産が求められています。そこで,10月~5月どりを対象とした適品種群を選定しました。

研究の成果

H28,野菜,大隅支場,ダイコン,加工・業務用

(172KB)

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農政部農業開発総合センター大隅支場

電話番号:0994-62-4352

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