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更新日:2018年8月16日

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焼酎醸造適性に優れる普通期栽培用水稲高アミロース品種「鹿児島65号」の特性

園芸作物部

研究の目的

芋焼酎は南九州の代表的な特産品であり,消費者の国産志向が強まる中で地元産焼酎麹用米の需要が増大しています。主食用米品種が焼酎麹用米として利用されていますが,県内の焼酎業者から,醸造適性に優れ,本県に適した品種の開発が強く求められていました。

研究の成果

農業開発総合センター,普及に移す研究成果,園芸作物部,鹿児島65号,焼酎醸造

(169KB)

 

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農政部農業開発総合センター園芸作物部

電話番号:099-245-1126

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