そば茶屋吹上庵 吹上店

　当店では，そばの実本来の香りや味を逃がさないよう，自社工場の石臼を使ってそばの実を挽き，早朝に打ったそばをその日のうちに提供しています。

　11〜５月頃は鹿児島県産（吹上町，高山町）の玄そばを使用しています。打ちたて，挽きたて，湯がきたてのそばを鹿児島県産（主に枕崎産）のかつお節と熟成本返しの秘蔵のダシでお召し上がりください。

　大隅産の葉ねぎ（通年）や大根占産の大根（10〜５月頃）など，薬味のねぎや大根の一夜漬けも鹿児島県産にこだわっています。
　なお，口頭やＰＯＰで産地等を紹介しています。