第12回鹿児島県産ちりめん・しらす料理コンテストの開催結果について

令和2年1月18日鹿児島市内において，鹿児島県ちりめん・しらす協議会の主催により，第12回鹿児島県産ちりめん・しらす料理コンテストが開催されました。

当日は，応募作品数125作品の中から，書類審査を通過した8作品が，実技で競い合いました。開催結果につきましては次のとおりです。

 

開催日

令和2年1月18日(土曜日)

 

会場

ホテルパレスイン鹿児島(鹿児島市樋ノ口町)

 

審査結果

グランプリ「黒糖ちりめんのげたんは」

「黒糖ちりめんのげたんは」のレシピ（PDF：69KB）

 

優秀賞「しらすとじゃがいものガレット」

 

「しらすとじゃがいものガレット」のレシピ（PDF：78KB）

 

優秀賞「しらすとさつまいものショートブレッド」

 

「しらすとさつまいものショートブレッド」のレシピ（PDF：71KB）

 

特別賞「秋の薩摩を味わう～ちりめんボール～べにふうき塩を添えて」

「秋の薩摩を味わう～ちりめんボール～べにふうき塩を添えて～」のレシピ（PDF：101KB）

 

佳作「しらすたっぷり濃厚カルボナーラ」

「しらすたっぷり濃厚カルボナーラ」のレシピ（PDF：71KB）

 

佳作「しらすの中華ちまき」

「しらすの中華ちまき」のレシピ（PDF：99KB）

 

佳作「シラス煎餅」

「シラス煎餅」のレシピ（PDF：76KB）

 

佳作「5種の贅沢丼～5種のちりめんの味わいをお楽しみください～」

「5種の贅沢丼～5種のちりめんの味わいをお楽しみください～」のレシピ（PDF：84KB）