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更新日:2020年2月21日

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第12回鹿児島県産ちりめん・しらす料理コンテストの開催結果について

令和2年1月18日鹿児島市内において,鹿児島県ちりめん・しらす協議会の主催により,第12回鹿児島県産ちりめん・しらす料理コンテストが開催されました。

当日は,応募作品数125作品の中から,書類審査を通過した8作品が,実技で競い合いました。開催結果につきましては次のとおりです。

 

開催日

令和2年1月18日(土曜日)

 

会場

ホテルパレスイン鹿児島(鹿児島市樋ノ口町)

 

審査結果

グランプリ「黒糖ちりめんのげたんは」

黒糖ちりめんのげたんは

「黒糖ちりめんのげたんは」のレシピ(PDF:69KB)

 

優秀賞「しらすとじゃがいものガレット」

 

しらすとじゃがいものガレット

「しらすとじゃがいものガレット」のレシピ(PDF:78KB)

 

優秀賞「しらすとさつまいものショートブレッド」

 

しらすとさつまいものショートブレッド

「しらすとさつまいものショートブレッド」のレシピ(PDF:71KB)

 

特別賞「秋の薩摩を味わう~ちりめんボール~べにふうき塩を添えて」

ちりめんボール

「秋の薩摩を味わう~ちりめんボール~べにふうき塩を添えて~」のレシピ(PDF:101KB)

 

佳作「しらすたっぷり濃厚カルボナーラ」

しらすたっぷり濃厚カルボナーラ

「しらすたっぷり濃厚カルボナーラ」のレシピ(PDF:71KB)

 

佳作「しらすの中華ちまき」

しらすの中華ちまき

「しらすの中華ちまき」のレシピ(PDF:99KB)

 

佳作「シラス煎餅」

しらす煎餅

「シラス煎餅」のレシピ(PDF:76KB)

 

佳作「5種の贅沢丼~5種のちりめんの味わいをお楽しみください~」

5種の贅沢丼

「5種の贅沢丼~5種のちりめんの味わいをお楽しみください~」のレシピ(PDF:84KB)

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