介護保険施設等におけるノロウイルスの感染症・食中毒予防対策について（令和元年12月）

感染性胃腸炎の患者発生は、例年、12月の中旬頃にピークとなる傾向があり、この時期に発生する感染性胃腸炎のうち、特に集団発生例の多くは、ノロウイルスによるものが多く見られるところです。
つきましては，ノロウイルスによる感染性胃腸炎が急増するシーズンに備え、「ノロウイルスに関するQ&A」、「ノロウイルス食中毒予防対策リーフレット」等を参考に、手洗いの徹底、糞便・吐物の適切な処理等の感染予防対策に努めてください。
また、これまで感染者が食品の調理に従事することによる食中毒も多発していることから、平成19年10月12日付け医薬食品局食品安全部長通知「ノロウイルス食中毒対策について」(提言）等を参考にノロウイルスによる食中毒の発生防止対策にも留意願います。