食品表示法等の法令遵守の徹底について

食品関連事業者の皆様におかれましては，日頃から食品表示の適正化に御理解と御協力をいただき，厚く御礼を申し上げます。

今般，鹿児島県内の食肉生産事業者が，牛種や原産地，個体識別番号について不適正な表示をし，販売するという食品表示法等に違反した事案が発生し，農林水産省から当該事業者に対し，食品表示法及び牛トレーサビリティ法に基づく表示の是正と併せて，原因の究明・分析の徹底，再発防止対策の実施等について指示及び勧告が行われた旨，国から発表がありました。

今回の指示及び勧告事案（外部サイトへリンク）

食品表示は，消費者が食品を選択し，購入する際の重要な情報源となるものであり，食品関連事業者等は，食品の表示に関する各種法令を遵守する必要があります。

今回のような事案は，事業者自身の信用に影響を及ぼす恐れがあるだけでなく，食品に対する消費者の信頼を揺るがしかねないものです。

各事業者におかれましては，関係法令や表示基準を確認いただき，原材料名，原産地，内容量，期限表示，アレルゲン表示などについて正確で適正な表示の徹底をお願いします。

また，表示内容の自主点検の実施，社内管理体制の整備，従業員への教育・研修の実施など，不適正表示防止に向けた取組の一層の推進をお願いします。

県では，「食品表示法」をはじめ，食品の表示に関する法令等の周知を図るため，食品関連事業者等を対象とした各種研修会の開催や事業者主催の勉強会等への講師派遣，啓発パンフレット等の配布を行っていますので，活用してください。

なお，国や県では，食品表示の適正化に向けて，食品表示法に基づく実態調査を行っております。各事業者におかれましては，制度の趣旨を御理解いただき，調査への協力をお願いします。

食品表示（農林水産省）（外部サイトへリンク）