特用林産物とは

特用林産物とは，「特用林産振興基本方針」（国の通達）では，「主として森林原野において産出されてきた産物で，通常林産物と称するもの（加工炭を含む。）のうち，一般用材を除く品目の総称」と定義されています。つまり，森で採れる多彩な産物のうち，木材を除くほぼ全てのものが「特用林産物」に含まれることになります。
特用林産物は，きのこ類をはじめ，くり，くるみ等の樹実類，うるし，はぜの実から搾取される木ろう等の樹脂類，わらび，わさび等の山菜類，おうれん，きはだ等の薬用植物及び桐，たけのこ，竹，木炭，薪等多岐にわたり，その範囲は極めて幅広いものとなっています。林野庁では便宜上次のように分類して取り扱っています。

〔きのこ類〕しいたけ，えのきだけ，ひらたけ，ぶなしめじ，まつたけ，きくらげ，まいたけ，エリンギなど
〔特用樹類〕桐材，こうぞ・みつまた，けやき，山桜(葉，樹皮)，しきみ，さかき，花木等
〔山菜類〕たけのこ，わらび，ぜんまい，わさび，あけび，くず，さんしょうなどの山菜，山野草など
〔薬用植物類〕がじゅつ，いちょう（葉），きはだ（樹皮），おうれん，その他薬用植物
〔樹実類〕くり，くるみ，ぎんなん，やまもも，とちの実，山ぶどうなど
〔樹脂類〕うるし，はぜの実（木ろう），つばき油，松脂，ひのき精油など
〔竹類〕竹材（もうそうちく，まだけ，めだけ，くろちく，ほていちくなど），竹皮
〔木炭等〕薪，木炭，竹炭，木質成型燃料（オガライト，オガ炭など），加工炭，木酢液，竹酢液など

鹿児島県の特用林産振興

県では「鹿児島県特用林産振興基本方針」（平成30～）を定め，施策の展開により特用林産の振興を図っています。

特用林産振興の基本構想

国内随一の竹林資源や温暖な気候等地域の特性を生かし，市町村単位で振興作目及び振興地域を定め，たけのこなど30作目を対象に，特用林産関係機関，関係団体，生産者等が一体となって，生産から加工・流通にいたる一貫した体制を確立し，特色ある産地づくりを推進します。