食中毒の発生について

令和8年6月9日（火曜日）、西之表保健所に同保健所管内の飲食店が調理した食事を喫食した者から、食中毒症状を呈した旨の連絡があり、同保健所が調査したところ、同保健所管内の飲食店施設が調理・提供した食事を喫食した1グループ7名のうち6名が、嘔吐、下痢、発熱等の症状を呈していることが判明しました。

西之表保健所は当該施設において提供された食事が原因の食中毒と断定し、本日（6月16日）、当該施設に対して営業停止命令を行いました。

1原因施設

• 営業所名称（有）八千代
• 営業者氏名有限会社　八千代
• 営業所所在地熊毛郡中種子町野間5297-47
• 営業の種類飲食店営業

2原因食品

当該施設が令和8年6月6日に調理、提供した食事

主な食事内容　蒸しカキ、鶏肉の焼肉、刺身（スズキ、カンパチ、マグロ）、天ぷら、茶碗蒸し、寿司等

3病因物質

4行政処分（6月16日付け西之表保健所長名）

食品衛生法第6条第3号違反による営業停止命令
令和8年6月16日から令和8年6月17日までの2日間
（なお、令和8年6月11日から令和8年6月15日までは営業自粛している。)

5食中毒と断定した主な理由

• 患者の共通食は原因施設が調理・提供した食事のみであること。
• 患者の症状（嘔吐、下痢、発熱等）、発症までの潜伏期間がノロウイルスによるものと考えられること。
• 患者便及び調理従事者便からノロウイルスが検出され、遺伝子型が一致したこと。

6患者発生の状況

患者6名（男性2名、女性4名：15歳～56歳）
うち、医療機関受診者4名（うち、入院0名）
患者は全員、快方に向かっている。

7検査の状況

発表資料（PDF：627KB）