ホーム > 産業・労働 > 観光・特産品 > かごしま遊楽館 > レストラン(遊食豚彩いちにいさん)

更新日:2021年3月18日

ここから本文です。

レストラン(遊食豚彩いちにいさん)

いちにいさん

本場かごしま黒豚・黒牛、きびなごなどを肴に、鹿児島の本格焼酎を手軽にお楽しみいただけます。

そばつゆ仕立て黒豚しゃぶ

「そばつゆ仕立て黒豚しゃぶ」はいちにいさんが開発した新しい食し方です。
そばつゆ仕立て黒豚しゃぶ

自慢のこだわり

  • こだわり厳選豚

「食感」「旨味」「香味」・・・・豚肉は,あらゆる角度から吟味,いちにいさんが厳選いたします。

  • こだわりそばつゆ

日本のそば屋の伝統のそばつゆ,冷蔵熟成された“本返し”に,かつおの一番だしをゆっくりかけ廻し濾す。

更に追いかつおで風味を加える,手間日間かける自慢の“そばつゆ”です。

  • こだわり白ネギ

生産農家で丹精込めて作られた“白ねぎ”特有の苦味に時をかけ“流水でさらし”甘味が出るまで手間をかけます。

「ねぎの甘味出し」大切な仕事です。

  • こだわりゆず胡椒

宮崎県西米良村で収穫されたゆずを当社独自の製法で「オリジナルゆずこしょう」に仕上げました。

  • こだわり生そば

毎朝打ち立ての,香りもおいしい「生そば」。豚肉との相性も抜群です。

メニュー

こちら(かごしま遊楽館2階「遊食豚彩いちにいさん」メニュー(外部サイトへリンク))をご覧ください。

 

ご予約・お問い合わせ

TEL(03)3501-3123/FAX(03)3509-9001
遊食豚彩いちにいさん日比谷店(運営:(株)フェニックス
 

よくあるご質問

このページに関するお問い合わせ

総務部東京事務所

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

このページの情報は役に立ちましたか?

このページの情報は見つけやすかったですか?