北薩摩の「たけのこ」魅力発信事業

事業の紹介

北地域は，豊富な竹林資源を有し全国でも有数のたけのこの産地で，地域で生産されるたけのこは，水煮等に加工され広く流通しています。

この北薩地域で生産される「たけのこ」の認知度を高め，家庭等での利用促進を図るため，現在，北薩摩のたけのこを「知って，食べて，買って」もらう北薩摩の「たけのこ」魅力発信事を実施中です。

取組内容について

具体の取組内容は，以下のとおりです。

1水煮タケノコを使ったレシピの開発

〇県内の料理家2名（西ひろみ氏，寺地貴子氏）と野田女子高校食物科1年生15人の学生，おにぎり専門店むすびどきさんの協力で19品のたけのこ料理のレシピができました。

2水煮タケノコを使った料理の提供等

〇KYT主催の「丼フェス」におむすび専門店「むすびどき」と共同出店します！

日時：令和8年1月24日（土曜日），25日（日曜日）

場所：センテラス天文館

「鶏そぼろのたけのこ丼」を販売します

〇たけのこフェアを開催します！

日時：令和8年2月7日（土曜日）

場所：九州電力薩摩川内複合施設センノオト

（内容）

（1）親子たけのこ料理教室（開発したレシピ3品を調理試食）

（2）竹を使ったワークショップ（竹細工，竹紙クラフト）

（3）たけのこ料理の200食ふるまい（たけのこ入りしゃぶしゃぶ鍋，タケノコおにぎり）

（4）竹製品，たけのこ加工品の展示・販売

〇たけのこ製品等のプレゼント

「丼フェス」，「たけのこフェア」の来場者でアンケートに答えていただいた方に，抽選でタケノコ製品やペア宿泊券をプレゼント

3イベント参加等に関するお問い合わせについて

受託事業者：鹿児島読売テレビ（事務局：099-285-5572）まで

たけのこフェアチラシ（表面）データはこちら（JPG：1,113KB）

たけのこフェアチラシ（裏面）データはこちら（JPG：720KB）

たけのこ料理の新レシピについて