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更新日:2007年12月5日

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鹿児島の水産物地域ブランド(2)

やくしま首折れサバ

一本釣で漁獲するゴマサバ。水揚げ直前にしめるため鮮度が高く,美味。
世界遺産屋久島の名物。
 
(関係先:屋久島漁業協同組合 0997-44-2011)
やくしま首おれサバ

枕崎ぶえん鰹

一本釣で漁獲したカツオを,船上で直ちに血抜きし,急速冷凍した刺身向け冷凍加工食品。
平成18年度農林水産祭において,内閣総理大臣賞を受賞。
 
(関係先:枕崎市漁業協同組合 0993-72-2111)
枕崎ぶえん鰹

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