10月15日（金曜日）鹿児島県菓子工業組合様から旬の新薯（しんいも）を使った「かるかん」をいただきました

本県の郷土菓子である「かるかん」の原材料である自然薯が旬を迎えることから、新薯を使ったかるかんのPRのため、鹿児島県菓子工業組合の岩田理事長をはじめ、関係者の皆さまが県庁を訪問されました。
新薯を使用したかるかんは、通常より自然薯の旨味とコクを感じやすく、しっとりとした食感が増してさらに美味しくなるとのことです。
私もいただきましたが、もちもちとした食感で新薯の風味もよく、とても美味しくいただきました。
皆さまもぜひ、旬の時期ならではの「かるかん」を味わってみてはいかがでしょうか。