ふるさと認証食品（黒糖）

　江戸時代に中国から作り方を伝えられたという黒糖は、鹿児島の歴史ある食品の一つです。

　さとうきびを搾汁し、直火釜で煮詰めるという昔ながらの手作り製法を守っているので、特有の風味があり、香り高いのが特徴です。

　栄養補給や、お茶請けとしてそのまま召し上がるほか、お料理やお菓子の味付けに、また、コーヒー、紅茶のお砂糖として、様々な方法でお使いいただけます。（資料：鹿児島県黒糖協議会）

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