ふるさと認証食品（黒糖）

江戸時代に中国から作り方を伝えられたという黒糖は，鹿児島の歴史ある食品の一つです。

さとうきびを搾汁し，直火釜で煮詰めるという昔ながらの手作り製法を守っているので，特有の風味があり，香り高いのが特徴です。

栄養補給や，お茶請けとしてそのまま召し上がるほか，お料理やお菓子の味付けに，また，コーヒー，紅茶のお砂糖として，様々な方法でお使いいただけます。（資料：鹿児島県黒糖協議会）

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