ふるさと認証食品（さつま揚げ）

製品の特徴

　鹿児島の伝統食品である「さつま揚げ」を，鹿児島県民は「つけあげ」と呼びます。江戸時代の薩摩藩藩主　島津斉彬公　の時代に，魚のすり身を油で揚た琉球料理「チキアーギ」が，琉球との交易で伝わり，さらに改良考案されたものといわれています。

　郷土の歴史とともに育まれ，受け継がれてきた鹿児島の「さつまあげ」です。

ふるさと認証食品の「さつま揚げ」は，鹿児島の伝統的な食品であることを「ふるさと認証食品（さつま揚げ）認証基準」に照らし合わせて審査・認証しています。（鹿児島県蒲鉾協同組合資料より）

さつま揚げの製品紹介資料 (629.95KB)

認証を取得した製品

製造業者	認証製品名（商品名）		認証年月日	認証期限	所在地	連絡先電話	備考
（株）有村屋	さつま揚げ	棒天・ごぼう天・小判・人参天・いわし天	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県鹿児島市南栄3-24-5	099(269)5711
（株）徳永屋本店	さつま揚げ	超特・特上・人参入・上揚・木耳入・ニラ入・ごぼう入・小判揚・さつまいも入・島津揚・特上７本入・特上ごぼう入・詰合せ・詰合せ（超特・特上）	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県鹿児島市東千石町　4-23	099(239)6903
（有）有水屋本店	さつま揚げ	ゴボウ天・棒天・野菜天	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県鹿児島市宮之浦町1992-4	099(294)2022
（株）つるや	さつま揚げ	棒天・人参天・ゴボー天・いわし天・レンコン天	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県鹿児島市西千石町7-27	099(222)1701
（有）よしや蒲鉾本店	さつま揚げ	人参天・にら天・かつお天・ごぼう天・チーズ天・棒天・キビナゴ天・エビ天・小魚・芋天・アジ天・レンコン天	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県鹿児島市武１丁目21-3	099(254)3028
（有）熊本屋	さつま揚げ	上棒天・特上棒天・特上人参入り・上人参ごぼう入り・特上にらごぼう入り	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県鹿児島市上本町3-18	099(222)1284
（有）大隅屋	さつま揚げ	ボー天・人参天・ごぼう天・いも天	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県鹿児島市上本町10-13	099(222)5643
（有）納屋徳永屋	さつま揚げ	棒天・ごぼう・生姜・きくらげ・黒ごま・柚子・ミックス	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県鹿児島市新栄町32-12	099(256)6252
（有）中新商店	さつま揚げ	上棒天・上揚・人参天・トーフ天・ゴボウ天	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県いちき串木野市浦和町65番地	0996(32)3275
日高水産加工(有）	さつま揚げ	いわし揚げ・棒天・とうふ入り・いわし棒天・人参芯入り・えそ棒天・えそさつま揚げ	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県いちき串木野市西薩町17-14	0996(32)1709
(有）勘場蒲鉾店	さつま揚げ	手造り・上棒天・つけあげ・野菜入・えそあげ・ごぼう入・人参天・いも天	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県いちき串木野市旭町40番地	0996(32)4423
（株）高浜蒲鉾	さつま揚げ	特上揚・上棒天・特大棒天・野菜天・詰合せ（真空）・にら天・ごぼう天・人参天・いも天・れんこん天・いわし棒天・とうふ入り	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県いちき串木野市下名13301-1	0996(32)7160
（株）たからや蒲鉾	さつま揚げ	小判形・上棒天・野菜天・ゴボウ天・人参芯入り	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県いちき串木野市西薩町17-27	0996(32)2538
(有）中馬かまぼこ店	さつま揚げ	特上棒天・やさい天・じゃこ天・ごぼう天・からいも天・いか天・いわし天	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県鹿屋市寿7丁目2-3	0994(43)3806
かめや蒲鉾店	さつま揚げ	棒天・やさい天・ちぎり天	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県鹿屋市高須町1602	0994(47)2020
(株）松野下蒲鉾	さつま揚げ	詰め合わせ・真空パック・トレーパック	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県枕崎市桜山本町598	0993(72)2328
(有）カワノすり身店	さつま揚げ	棒天・人参天・野菜天・れんこん天・チーズ天・ごぼう天・イワシ棒天・さつまいも天	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県指宿市山川新栄町1-6	0993(34)2118
(有）岡留屋本店	さつま揚げ	特上棒天・人参天・レンコン天・薩摩藩・チーズ巻	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県志布志市有明町野井倉8100-1	099(477)2288
(株）べっ甲屋	さつま揚げ	棒天・ごぼう天・小判・人参天・イワシ天・野菜天	H21. 10.1	H24. 9.30	鹿児島県姶良郡姶良町平松2985-1	0995(65)2454
（有）植山かまぼこ屋	さつま揚げ	上天，人参ごぼう天，チーズ天，にら天，青のり天	H22. 6.1	H24. 9.30	鹿児島県霧島市隼人町真孝770	0995(42)0449

審査・認証機関

審査・認証機関名	所在地	連絡先電話	代表者	備考
鹿児島県蒲鉾協同組合	鹿児島市城南町37-2	099(222)0297	理事長　有村興一	担当　原田

認証基準

ふるさと認証食品（さつま揚げ）認証基準（ｐｄｆ） (84.52KB)

よくあるご質問

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