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ホーム > 健康・福祉 > 衛生・動物愛護 > 食品衛生 > 食品衛生情報 > 鳥インフルエンザに関連した食品の安全性について

更新日:2021年11月17日

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鳥インフルエンザに関連した食品の安全性について

鶏肉,鶏卵の安全性について

食品安全委員会から,我が国の現状において,鶏の肉や卵を食べることにより,ヒトが鳥インフルエンザに感染する可能性はないとの見解が示されています。

※我が国においては,鳥インフルエンザが発生した場合には,感染鶏や同一農場の鶏は全て殺処分されるなどの家畜防疫上の措置が行われるため,本ウイルスに感染した鶏等が市場に出回ることはありません。

 

「高病原性鳥インフルエンザについて」(内閣府食品安全員会HP)(外部サイトへリンク)

「鳥インフルエンザに関する情報」(消費者庁HP)(外部サイトへリンク)

よくあるご質問

このページに関するお問い合わせ

くらし保健福祉部生活衛生課

電話番号:099-286-2786

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