鹿屋市の食材を使ったレストランフェアが開催されました（令和元年12月11～15日）

概要

JR博多駅9階のフランスレストラン「ブラッスリーポール・ボキューズ博多」で，鹿屋市の食材をテーマにしたワイン会が開催されました。
4日間で165人の方々が来店し，初日は鹿屋市のローズクイーンかのやや市職員にも参加いただき，来場者に鹿屋市をPRしていただきました。
かのやばら園でおなじみの同市の見所満載のPR動画やばら園の招待券，ポプリのプレゼントなどで鹿屋市に興味を抱いていただき，鹿屋市の魅力や食材のおいしさを十分に感じていただきました。

日時

• 12月11日（水曜日）午後7時～午後9時
• 12月12日（木曜日）午後7時～午後9時
• 12月14日（土曜日）午後6時30分～午後8時30分
• 12月15日（日曜日）午後6時～午後8時

会場

ブラッスリーポール・ボキューズ博多（福岡市博多区博多駅中央街1-1JR博多シティ9階）

使用食材

アカバラ（カンパチ），放牧黒豚，鰻，鹿屋チーズ，さつまいも（紅はるか），ブルーベリー，根菜類，小松菜

（左）ローズクイーンかのやから市の紹介とPR（右）料理長から産地視察の様子や食材，メニューを説明

（左）鹿屋市一行が参加者をお出迎え（右）鹿屋市職員から来場者へPR

（左）前菜鹿児島県産鰻のマトロート有機ビーツのサラダ添え

（右）魚料理錦江湾直送アカバラのブランチャー焼蕪のポタジェールソース小松菜と赤大根と一緒に

（左）肉料理放牧薩摩黒豚肩ロース肉の低温ローストポワブラードソースかのや紅はるかの焼リゾット添え

（右）デザート甘酸っぱいブルーベリーのスープ仕立て鹿屋チーズとギリシャヨーグルトのクレームダンジュを浮かべて