【野菜】早掘ばれいしょの年間栽培体系（肝属地域）
1.品種
ニシユタカ
2.作型
植え付け10月下旬～1月上旬
収穫2月下旬～5月中旬（生育期間110～120日）
3.種いも
病害虫まん延防止のため，「合格証票」が添付された種いもを使用しましょう。
種いもを受け取ったら，速やかに袋から出して品質・病気を確かめましょう。
（1）種いも量
10a当たり200～240kgとします。
（2）種子消毒
そうか病対策として，種芋消毒をします。
（3）浴光催芽
萌芽を揃え，地上部の生育促進を図るために浴光催芽を行います。
植付20～30日前に消毒済の種いもをコンテナ等に3～4段に積み，庭先等で日光にあてます。
途中で上下のいもを入れ替えると浴光催芽が均一になります。
（4）種芋切り
頂芽を中心に1片が30g程度になるように縦に切ります。切った種子いもは，風通しの良い日陰に2～3日置きます。
4.ほ場準備
（1）ほ場準備（そうか病対策）
そうか病の発生するほ場は土壌消毒をします。そうか病対策として，ふすまや米ぬかを植え付け1か月前に10a当たり300kg施用する方法もあります。
（2）防風ネット
冬期の季節風が強い地域は，防風ネット等を設置しましょう。
5.本ぽ管理
（1）作式
畦幅60～70cm，株間15～17cmの1条植えとします。
黒あるいは透明のマルチを使用し，10a当たり8，000～9，000株を確保しましょう。
（2）施肥
ばれいしょ配合を10a当たり160kg施用します。
（3）植え付け
植付け深さは，マルチ張り前に10cm程度になるようにします。植付方法は，植溝を切って種子いもを並べて畦をあげる方法，最初に畦を作っておいて，種子いもを畦に差し込む方法等があります。
（4）マルチ張りと除草剤施用
適当な土壌水分の状態で時期をみてマルチを張る。雑草の多いほ場は，マルチを張る前に除草剤を畦面に均一に散布します。
（5）芽出し，芽かぎ
マルチ後，芽が見えてきたらマルチを小さく破り芽出しをします。
（6）防霜対策
萌芽後間もないころの寒害は，収量への影響は少ないが，本葉が数枚展開してからの霜害はかなりの減収につながります。ほ場条件を見極めて無理な早植えをしないことが重要です。
霜害を受けたときは，側枝の発生や再萌芽を待って，新葉が展開してきたときに葉面散布で生育促進を図りましょう。
6.病害虫対策
病害虫の発生の少ない作型ですが，春先になって，気温が上がってきたら疫病等の予防散布を行いましょう。
7.収穫
収穫はなるべく晴天時に行い，雨天及びほ場の土壌水分量が多いときには収穫をひかえましょう。
掘り上げたいもは，ほ場でしばらく乾かし（ただし，長時間日光にあてない）泥を落として出荷しましょう
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