かごしまそらまめ

【出荷スケジュール】

【生産地】

【特性など】

マメ科ソラマメ属
栽培の歴史が古い豆の一つで，古代エジプトや西アジアで栽培されていましたが，わが国には中国を経て8世紀に渡来したと伝えられます。
豆が空を向いてなるので，そらまめと名づけられたと言われています。
莢（さや）が緑色のときにとったものは，豆を取り出して塩ゆでにして食べるほか，乾燥したものは煮豆，醤油豆，甘納豆の原料にも使われます。

鹿児島はそらまめの生産量日本一を誇り，全国的に圧倒的なシェアを占めています。

特にブランド産地である指宿・出水のそらまめは，大粒で甘みがあり，ホクホクした食感が魅力です。

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