かごしまそらまめ

【出荷スケジュール】

【生産地】

【特性など】

マメ科ソラマメ属
栽培の歴史が古い豆の一つで，古代エジプトや西アジアで栽培されていましたが，わが国には中国を経て8世紀に渡来したと伝えられます。
豆が空を向いてなるので，そらまめと名づけられたと言われています。
莢（さや）が緑色のときにとったものは，豆を取り出して塩ゆでにして食べるほか，乾燥したものは煮豆，醤油豆，甘納豆の原料にも使われます。

鹿児島はそらまめの生産量日本一を誇り，全国的に圧倒的なシェアを占めています。

特にブランド産地である指宿・出水のそらまめは，大粒で甘みがあり，ホクホクした食感が魅力です。

このページに関するお問い合わせ

農政部農政課かごしまの食ブランド推進室

電話番号：099-286-3179

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

このページの情報は役に立ちましたか？

1：役に立った

2：ふつう

3：役に立たなかった

このページの情報は見つけやすかったですか？

1：見つけやすかった

2：ふつう

3：見つけにくかった